Харчування дошкільника: рекомендації від експерта KinderKlinik

3 роки для дитини — це початок нового періоду розвитку. Тепер він не просто малюк, а дошкільник. Малюк росте, змінюється будова внутрішніх органів, і з’являються нові можливості та особливості догляду за ним, організації режиму дня, режиму харчування і характеру самого харчування. Про правила харчування для дітей дошкільного віку та прикладах меню на день розповість фахівець KinderKlinik, педіатр Таїсія Барабаш.

Коментар експерта

Який режим харчування підійде дошкільнику? Якщо в 1-2 роки дитина їла 5-6 разів, то вже в 3 і ближче до 4 років — потрібно прагнути до 4-5 разовому харчуванню. Роблячи проміжки між прийомами їжі 2,5-3 години. Це не означає, що дитина буде їсти менше, це означає, що будемо збільшувати обсяг порції: малюк росте, і разом з ним збільшуються розміри його шлунка. Тепер середній розмір порції 300-350 мл, а за добу дитина вже буде з’їдати їжі об’ємом1200-1500 мл. Дуже важливо дотримуватися режиму харчування, тобто, підібрати зручний для вашого малюка час прийому їжі й намагатися кожен день дотримуватися цього графіка. Дотримання режиму харчування — це запорука гарного травлення і здоров’я вашого малюка. Якщо дитина «малоїжка», то тоді можна залишити і 5-6 разовий прийом їжі, але меншими порціями.

Як розподілити продукти протягом дня? При 4-х разовому харчуванні: приблизно 25% добової калорійності раціону має становити сніданок, 30-35% – обід, 20% -25% вечерю, і полуденок – 15-20%. При 5-ти разовому: приблизно 25% добової калорійності раціону має становити сніданок, 30-35% – обід, 20% -25% вечерю, по 10% – перекушування. Оптимальний режим і розподіл добової калорійності раціону підбирається індивідуально для кожної дитини, з урахуванням її вподобань, режиму дня, фізіологічних особливостей, фізичної активності.

Що можна давати дитині? Раціон дитини повинен бути різноманітним, і забезпечити всіма необхідними макро- і мікронутрієнтами (білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, мінералами). Ось основні групи продуктів, які вже мають бути присутні в раціоні здорової дитини 3-4 років: 1 зернові (в т.ч. борошно і борошняні продукти), коренеплоди, бобові 2 молочні продукти (в т.ч. кисломолочні) 3 м’ясо, птиця, субпродукти 4 риба, морепродукти 5 яйця 6 овочі, листова зелень, фрукти, ягоди 7 масла (вершкове і рослинні), горіхи / насіння Чи може дитина харчуватися із загального столу? Якщо харчування батьків є раціональним, збалансованим (виключені шкідливі трансжири, консерви, ковбасні вироби, продукти використовуються цільні, немає зайвого цукру, солі, продукти не смажені, приготовлені шляхом правильної кулінарною обробки …) — тоді так. Хочу завначити, що поява дитини в сім’ї — це чудовий привід переглянути свої кулінарні вподобання і смакові звичкі. Кількість солі для дитини в день — не більше 3 г (з урахуванням вмісту солі в готових продуктах, про які ми навіть не підозрюємо, в т.ч.хліб, печиво …). Якщо є необхідність досолити цільні продукти / ті, які готуєте самостійно, краще використовувати йодовану сіль. Цукор (прості вуглеводи) — всього близько 25 г в день, але це не 25 г цукру в чистому вигляді, а всього простих вуглеводів: глюкоза, сахароза (цукор, фрукти), фруктоза (фрукти, мед, овочі), лактоза (молоко і молочні продукти), всі крупи, борошняні вироби теж містять певну кількість простих цукрів, тобто отримати цю кількість протягом для, без використання великої кількості цукру в чистому вигляді — дуже просто. Продукти з високим вмістом цукру давати не частіше 2-3 разів на тиждень, в кількості 10 г, після прийому основної страви, та головне, не як самостійну страву чи перекус.

Скільки приблизно потрібно основних нутрієнтів здоровій дитині 3-х років? Загальна калорійність добового раціону дитини 3-4 років становить приблизно 1600-1800 ккал. Кількість білків — приблизно 55-60г / добу (60-70% від загальної кількості повинні складати тваринні білки), Кількість жирів — близько 55г Вуглеводи — близько 250 г Кількість підбирається індивідуально, залежить від маси дитини, конституції, фізіологічних особливостей.

Що означає 55 г білка? Це один невеликий шматочок м’яса? Давайте розберемося. 55г білка — це не 55 г м’яса. 100 г м’яса містить, в залежності від сорту м’яса, близько 20 г білка. Але білок міститься ще і в інших продуктах, які вживає дитина впродовж дня — це і молочні продукти (молочні продукти містять різну кількість білка, наприклад в йогурті й кефірі білка трохи більше ніж в молоці, а сири містять ще більшу кількість), яйця, риба, бобові, навіть каші, горішки … Таким чином, щоб дитину нагодувати смачно, різноманітно і забезпечити її необхідною кількістю білка, необхідно включити в добовий раціон, наприклад: 100 г м’яса або риби, 1 яйце (в т.ч. в готових стравах), сир – 50 г, 200 г кефіру / йогурту/молока і крупи, бобові, вироби з борошна. Все це приготувати у вигляді різноманітних страв і таким чином отримаємо необхідну кількість білка! Так можна розібрати й жири, і вуглеводи. Та головне пам’ятати, що всі продукти містять ту чи іншу кількість білків, жирів, вуглеводів (за винятком олій), і тому, наповнюючи раціон білками ми паралельно вводимо в раціон вуглеводи, і жири. Розглянемо приклад меню для дитини 3-4 років, при 4-х разовому режимі харчування:

Сніданок:

• Омлет з 1-го яйця з білим твердим сиром натертим на тертку (1 шматок приблизно 30г) і зеленню

• Терте яблуко з морквою, родзинками, з ½ ч.л. рослинної олії – порцыя 2 столові ложки «з гіркою»

• Хліб цільнозерновий 2 шматочки з вершковим маслом 1 ч.л. • Чайний напій (неміцний чай або трав’яний чай)

Обід:

• Овочевий суп на неконцентрованому м’ясному бульйоні 130 мл (1 порція)

• Рис відварний з маслом ½ ч.л. 120 г (3 ст.л.)

• Риба запечена або приготована на пару з лимонним соком (½ ч.л.) і зеленню 60г

• Овочевий салат з рослинною олією 2-3 повних ст.л.

• Морс ягідний 100 мл

Полуденок:

• Йогурт білий питниий – 1 склянка

• Ягоди / фрукти ½ чашки

• Печиво вівсяне 2 шт.

Вечеря:

• Паста з твердих сортів пшениці 150 г соусом з телятини (фарш 50 г), броколі, цибулі порей, морквою, ½ помідора і зелень

• Узвар 1 чашка

Питний режим: Між прийомами їжі не робити додаткових перекусів. Пити воду. Обсяг залежатиме від ваги дитини, фізичної активності, температури навколишнього середовища. Приблизно, для дитини 3-4 років необхідно 100 мл на кг всієї рідини (в т.ч. соки, чай, суп, інші продукти, ендогенна вода), а чистої води приблизно додатково близько 400-600 мл.

[ask pos=”left” width=”240″ id=”886″ button=”Записатись”]Потрібна консультація?[/ask] Як записатися на консультацію до дієтолога KinderKlinik

Для запису на обстеження і консультацію залиште заявку на сайті в формі зворотного зв’язку або ж зверніться за вказаними номерами: 0 800 30 75 75 044 390 75 75 096 390 75 75 Консультант контакт-центру запише вас до фахівця на зручний час. Звертайтеся до нас, і будьте здорові.