Питание дошкольника: рекомендации от эксперта KinderKlinik

3 года для ребенка – это начало нового периода развития. Теперь он не просто малыш, а дошкольник. Малыш растет, меняется строение внутренних органов, и появляются новые возможности и особенности ухода за ним, организации режима дня, режима питания и характера самого питания. О правилах питания для детей дошкольного возраста и примерах меню на день расскажет педиатр KinderKlinik Таисия Барабаш.

Комментарий эксперта

Какой режим питания подойдет дошкольнику? Если в 1-2 года ребенок ел 5-6 раз, то уже в 3 и ближе к 4 годам — нужно стремится к 4-5 разовому питанию. Делая промежутки между приемами пищи 2,5-3 часа. Это не значит, что ребенок будет кушать меньше, это значит, что будем увеличивать объём порции– малыш растет, и вместе с ним увеличиваются размеры его желудка. Теперь средний размер порции 300-350 мл, а в сутки ребенок уже будет съедать 1200-1500 мл. Очень важно придерживаться режима питания, т.е. подобрать удобное для вашего малыша время приема пищи и стараться каждый день придерживаться этого графика. Соблюдение режима питания – это залог хорошего пищеварения и здоровья вашего малыша. Если ребенок «малоежка», то тогда можно и 5-6 разовый прием пищи, но меньшими порциями.

Как распределить продукты в течении дня? При 4-х разовом питание: примерно 25% суточной калорийности рациона должен составлять завтрак, 30-35% – обед, 20%-25% ужин, и полдник – 15-20%. При 5-ти разовом: примерно 25% суточной калорийности рациона должен составлять завтрак, 30-35% — обед, 20%-25% ужин, по 10% – перекусы. Оптимальный режим и распределение суточной калорийности рациона подбирается индивидуально под ребенка, с учетом его предпочтений, режима дня, физиологических особенностей, физической активности.

Что можно давать ребенку? Рацион ребенка должен быть разнообразным, и обеспечить всеми необходимыми макро- и микронутриентами (белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами). Вот пример основных групп продуктов, которые должны уже присутствовать в рационе здорового ребенка 3-4 лет:

• зерновые (в т.ч. мука и мучные продукты), корнеплоды, бобовые
• молочные продукты (в т.ч. кисломолочные)
• мясо, птица, субпродукты
• рыба, морепродукты
• яйца
• овощи, листовая зелень, фрукты, ягоды
• масла (сливочное и растительные), орехи/семечки

Может ли ребенок питаться с общего стола? Если питание родителей есть рациональным, сбалансированным (исключены вредные трансжиры, консервы, колбасные изделия, продукты используются цельные, нет излишнего сахара, соли, продукты не жаренные, приготовлены правильной кулинарной обработкой…) – тогда да. А появление ребёнка в семье — это отличный повод пересмотреть свои кулинарные предпочтения и вкусовые привычки. Количество соли для ребенка в день – не более 3 г ( с учетом содержания соли в готовых продуктах, о которых мы даже не подозреваем, в том числе хлеб, печенье…). Если есть необходимость досолить цельные продукты / те, которые готовите самостоятельно, лучше использовать йодированную соль. Сахар (простые углеводы) – всего около 25 г в день, но это не 25 г сахара в чистом виде, а всего простых углеводов: глюкоза, сахароза (сахар, фрукты), фруктоза (фрукты, мед, овощи), лактоза (молоко и молочные продукты), все крупы, мучные изделия содержат определенное количество простых сахаров, т.е. получить это количество в течение для, без использования большого количества сахара в чистом виде – очень просто. Продукты с высоким содержанием сахара давать не чаще 2-3 раз в неделю, в количестве 10 г, после приема основного блюда, не как самостоятельное блюдо или перекус.

Сколько приблизительно необходимо основных нутриентов здоровому ребёнку 3-х лет? Общая калорийность суточного рациона ребенка 3-4 лет составляет примерно 1600-1800 ккал. Количество белков – примерно 55-60г /сутки (60-70% от общего количества должны составлять животные белки), Количество жиров – около 55г Углеводы – около 250 г Количество подбирается индивидуально, зависит от массы ребенка, конституции, физиологических особенностей.

Что означает — 55 г белка? Это один небольшой кусочек мяса? Давайте разберемся. 55г белка – это не 55 г мяса. 100г мяса содержит, в зависимости от сорта мяса, около 20 г белка. Но белок содержится еще и в других продуктах, которые ест ребенок в течение дня – это и молочные продукты (разный вид молочного продукта содержит разное количество белка, например йогурте и кефире белка немного больше чем в молоке, а творог и сыр содержат еще большее количество), яйца, рыба, бобовые, даже каши, орешки… Таким образом, чтоб ребенка накормить вкусно, разнообразно и обеспечить его необходимым количеством белка, необходимо включить в суточный рацион, например: 100 г мяса или рыбы, 1 яйцо (в том числе в приготовленных блюдах), творог – 50 г, 200 г кефира/йогурта/молока и крупы, бобовые, изделия из муки. Все это приготовить в виде разнообразных блюд –и таким образом получим необходимое количество белка! Так можно разобрать и жиры, и углеводы – но главное помнить, что все продукты содержать то или иное количество белков, жиров, углеводов (за исключением масел), и наполняя рацион белками мы параллельно вводим и углеводы, и жиры.

Рассмотрим пример меню для ребенка 3-4 лет, при 4-х разовом режиме питания:

Завтрак:

• омлет из 1-го яйца с белым твердым сыром, натертым на терку (1 кусок- 30г) и зеленью
• тертое яблоко с морковью, изюмом, с ½ чайной ложки (далее ч.л.) растительного масла. Порция 2 столовые ложки «с горкой»
• хлеб цельнозерновой 2 кусочка со сливочным маслом 1 ч.л.
• чайный напиток (некрепкий чай или травяной чай)

Обед:

• Овощной суп на неконцентрированном мясном бульоне 130 мл (1 порция)
• Рис отварной с маслом ½ ч.л. Всего 120 г ( 3 ст.л.)
• Рыба запеченная или приготовленная на пару с лимонным соком (½ ч.л.) и зеленью- порция 60 г
• Овощной салат с растительным маслом -порция 2-3 полных ст.л.
• Морс ягодный 100 мл

Полдник:

• Йогурт белый питьевой 1 чашка
• Ягоды/фрукты ½ чашки
• Печенье овсяное 2 шт.

Ужин:

• Паста из твердых сортов пшеницы 150г
• с соусом из телятины (фарш 50 г), брокколи, лука порей, морковью, ½ помидора и зелень
• узвар 1 чашка

Питьевой режим: Между приемами пищи не делать дополнительных перекусов. Пить воду. Объём будет зависеть от веса ребенка, физической активности, температуры окружающей среды. Примерно, для ребенка 3-4 лет необходимо 100 мл на кг всей жидкости (в т.ч. соки, чай, суп, другие продукты, эндогенная вода), а чистой воды примерно дополнительно около 400-600 мл. [ask pos=»left» width=»240″ id=»378″ button=»Записаться»]Нужна консультация?[/ask]

Как записаться на консультацию к диетологу KinderKlinik

Для записи на обследование и консультацию оставьте заявку на сайте в форме обратной связи или же обратитесь по указанным номерам: 0 800 30 75 75 044 390 75 75 096 390 75 75

Консультант контакт-центра запишет вас к специалисту на удобное время. Обращайтесь к нам, и будьте здоровы.