10 продуктов для жаркого лета

Постепенно заканчивается жаркое лето, а вместе с ним – сезон аппетитных фруктов, сочных ягод, свежих овощей. Давайте же узнаем, как убить двух зайцев сразу: какие продукты помогут легко перенести августовскую жару и накопить достаточно витаминов к осеннему сезону.

10 продуктов для жаркого лета

Малина

Сочная малина, появление которой многие из нас ждут круглый год, является отличным источником витаминов С и РР. Ягода станет прекрасным дополнением к фруктовому салату, домашнему лимонаду и другим летним десертам.

Грейпфрут

Хоть цитрусовые и не являются традиционными летним продуктом, грейпфрут является одним из наиболее популярных продуктов в жаркую погоду. Свежевыжатый сок утолит жажду и восполнит до 45% суточной потребности в витамине С. Мякоть грейпфрута можно добавлять как в фруктовые салаты, так и в боулы с рыбой и зеленью.

Арбуз

Огромная ягода, символ лета, отличный источник воды, фруктозы, витамина С – все эти факты об арбузе. Употребляйте в свежем виде, готовьте сочные смузи с сезонными ягодами и даже маринуйте – арбуз станет отличным спасением от летней жары.

Киви

Знаете ли вы, что помимо привычного нам зеленого кисловатого киви также есть и желтый, сладкий «королевский» сорт? Киви является отличным источником витамина С, ферментов, никотиновой кислоты и калия. В жару особенно важно своевременно восполнять запасы калия для нормальной работы сердца.

Болгарский перец

Несколько ломтиков сочного и хрустящего болгарского перца станут отличным источником ликопина, витамина А, С, никотиновой кислоты, калия и фосфора. Используйте болгарский перец в качестве гарнира, здорового перекуса или в качестве снека.

Огурцы

Содержание жидкости в огурце превышает 90% – такими показателями может похвастаться разве что арбуз. Огурец отлично утолит жажду и голод, станет прекрасным дополнением к освежающему салату или холодному супу.

Цукини

Помимо ярко-желтой или малахитово-зеленой окраски цукини отличается большим количеством клетчатки, пектина и других пищевых волокон. В мякоти цукини также содержится большое количество меди, цинка, селена и железа. Эти микроэлементы принимают участие во множестве важных физиологических процессов – образовании гемоглобина, синтезе гормонов и т.д.

Помидоры

Хоть помидор и является ягодой, среди прочих овощей он имеет самый мощный антиоксидантный потенциал. В помидорах содержится ликопин (мощный растительный антиоксидант), большое количество органических кислот и микроэлементов. Также, в одном среднем по размеру плоде содержится до 30% суточной нормы витамина С.

Сельдерей

Классический фитнесс-продукт для поддержания стройной фигуры летом. Побеги сельдерея богаты водой, щавелевой кислотой и калием, а за счет плотных волокон быстро утоляют голод. Корень сельдерея можно тушить отваривать и даже обжаривать без масла и подавать в качестве гарнира.

Свежая зелень

Петрушка, кинза, укроп, базилик, руккола – лучшие источники калия, фосфора, ведь в жару происходит мощная потеря микроэлементов с потом. Также в зелени много органических кислот, железа и витамина С. Добавляйте свежую зелень в салаты, готовьте комбинированные смузи с авокадо, яблоком и другими фруктами.

[ask pos=»left» width=»240″ id=»378″ button=»Спросить у врача»]Есть вопрос?[/ask]

Источник: https://med-ukraine.info/news/2020/chto-est-v-zharu-10-produktov-dlya-leta-1028