7 багатих залізом продуктів для малюків

Дітей часом дуже складно нагодувати, багато хто з них — дуже вибагливі їдці. Це може призводити до розвитку дефіциту деяких елементів у дітей, в тому числі — заліза. Скільки заліза потрібно дітям? І в яких продуктах він міститься?

Чим небезпечний дефіцит заліза?

Недолік заліза — поширена проблема у дітей (згідно зі статистикою, вона діагностується майже у 8% малюків). Брак цього елементу може призвести до різних порушень в організмі, наприклад, до залізодефіцитної анемії.

Скільки заліза потрібно дітям?

Згідно з даними Національного інституту охорони здоров’я, США (National Institutes of Health), добова норма споживання заліза для дітей становить, в міліграмах (мг):
– немовлята 7-12 місяців – 11 мг
– малюки у віці 1-3 років – 7 мг
– діти у віці 4-8 років – 10 мг.

Є дві форми заліза: гемове (міститься в продуктах тваринного походження) і негемове (входить до складу рослинних продуктів).

І тваринні і рослинні продукти допомагають нам задовольнити щоденні потреби в залізі. Однак гемовое залізо засвоюється організмом менш ефективно. З цієї причини людям, які отримують залізо лише з рослинних джерел, включаючи веганів, вегетаріанців і дуже перебірливих малюків, слід вживати більше заліза, ніж рекомендовано для їх віку.

У яких продуктах багато заліза?

1. Вівсянка
В одній порції вівсянки (200 г) міститься близько 4,5-6,6 мг заліза. Крім того, вона багата клітковиною, і тому вівсянка — відмінний сніданок або перекус для дітей з проблемами травлення, такими як запор.
Приправте вівсянку корицею і дрібкою коричневого цукру — вона стане більш апетитною для малюків. Додайте трохи родзинок — і заліза буде ще більше!

2. М’ясо
Всі м’ясні продукти багаті залізом. Проте, багато малюків часто відмовляються від м’яса. Спробуйте вдатися до таких хитрощів:
– подайте дитині м’ясо у вигляді кумедних фігурок
– перед приготуванням додайте в сирий м’ясний фарш невелику кількість молока і змішайте в комбайні. Завдяки цьому текстура страви стане для малюків більш привабливою.

3. Овочі
Малюк, який не хоче їсти овочі — «головний біль» багатьох молодих батьків. Приготуйте овочевий коктейль, щоб створити багату залізом, живильну закуску, яку люблять навіть вибагливі дітки.

Рецепт
Відваріть шпинат і зробіть з нього пюре (в склянці такого шпинату міститься 0,81 мг заліза). Додайте сюди шматочки кавуна, свіжу або заморожену чорницю і малину, скибочку авокадо, змішайте все в блендері — корисний і смачний коктейль готовий!

4. Яйця
Зварене круто яйце містить близько 1 мг заліза.
Якщо малюк не любить варені яйця, спробуйте запропонувати йому омлет. Використовуйте формочки для печива, щоб яєчня вийшла у вигляді кумедних фігурок тварин.
Деякі діти люблять смажені сендвічі з яйцями. Злегка обсмажте яйце, потім подайте його з хлібом.

5. Риба
Спробуйте ввести рибу в дитяче харчування, адже це дуже поживний продукт. Риба є прекрасним джерелом білка, а деякі види риб, такі як скумбрія і лосось, також містять жирні кислоти омега-3 — для здоров’я серця і головного мозку (якщо у дитини немає протипоказань).
У порції консервованого тунця (200 г) міститься 1 мг заліза. Спробуйте подати його з крекерами або у вигляді бутерброда.

6. Фрукти і ягоди
Деякі ягоди і фрукти — відмінне джерело заліза.
Вміст заліза в 1 склянці фруктів і ягід:
– родзинки – 4 мг
– курага – 3,46 мг
– вишня – 0,71 мг
– кавун – 0,36 мг
– чорнослив – 0,36 мг.
Якщо малюк не хоче їсти фрукти, приготуйте для нього фруктовий коктейль з додаванням невеликої кількості йогурту або меду.

7. Темний шоколад
Темний шоколад — багатий антиоксидантами продукт, який допоможе збільшити споживання заліза дитиною. Чорний шоколад є одним з найбільш багатих на залізо продуктів (після м’яса), в 100 г якого міститься більше 7 мг заліза.
Деяким малюкам не подобається гіркий смак темного шоколаду. Можливо, дитина зацікавиться їм, якщо його розплавити і змішати з солодкими фруктами або родзинками.

І будьте здорові!